Bio in cijfers

Vlaanderen: productie van biologische land- en tuinbouwproducten voor het eerst sinds lang opnieuw in de lift.

Groei van de sector

Voor het eerst in jaren kent de biologische sector opnieuw een groei in productie: 
Het areaal biologische land- en tuinbouw is in Vlaanderen in 2009 met bijna 5% toegenomen in vergelijking met 2008. Het bedraagt nu 3.658,81 ha om precies te zijn. De groei doet zich vooral voor bij biofruit (+44%). Zowel appelen, peren als kleinfruit gaan er op vooruit. Ook het areaal biogroenten gaat er op vooruit (+9,3%). Toch is het biologisch areaal in Vlaanderen relatief nog steeds bedroevend klein: slechts 0,6% van het totale landbouwareaal wordt biologisch bewerkt.

Hoopgevend is dat het aantal ha in omschakeling sterk toeneemt (+63,1%), wat wijst op een sterke groeimarge in de toekomst. (Areaal in omschakeling is areaal dat reeds volgens de principes van de biologische landbouw wordt beheerd, maar waarvan de producten nog niet als volwaardige bioproducten kunnen gecommercialiseerd worden. Dat kan pas na een wachttijd tot 2 jaar, naargelang het gewas dat er wordt op geteeld.)
In de dierlijke sector stijgt het aantal dieren dat via de biologische regels wordt gehouden van 217.986 naar 243.491. Deze toename is vooral toe te schrijven aan de toename van het aantal biologisch legkippen (+67%). 
In 2009 kwamen er 21 nieuwe bioproducenten bij, wat het totaal aantal op 242 brengt. Dit is de eerste substantiële netto-stijging van het aantal bioproducenten sinds een tiental jaar. Verheugend is ook dat een 150-tal geïnteresseerde landbouwers in de loop van 2009 hebben aangegeven geïnteresseerd te zijn in een eventuele omschakeling. 

Stijgende consumptie

De biologische sector had relatief weinig te lijden onder de crisis. Stabiele prijzen en een trouw kwaliteitsbewust cliënteel droegen hier toe bij.17% van de Belgen koopt minstens eenmaal om de 10 dagen biologische producten. Deze groep is goed voor 80% van de biobestedingen.In absolute cijfers zijn vooral welgestelde gepensioneerden en welgestelde gezinnen met kinderen de belangrijkste kopers. Alleenstaanden onder de 40 jaar nemen met 2,6% het grootste marktaandeel in.
De consumentenbestedingen zijn in België met 15% toegenomen en bereiken 350 miljoen euro. Vooral biogroenten zijn in trek. De helft van de kopers van biologische producten koopt wel eens verse groenten, gevolgd door zuivelproducten (30%) en fruit (28%).

Bron: Vlaamse Overheid, 14/04/2010

Wereldwijd: een overzicht

Ook weredwijd gaat het goed met de biosector. Het biologische areaal besloeg in 2008 35 miljoen hectare, dat is 3 miljoen hectare of 9% meer dan het jaar ervoor. En ondanks de crisis stegen de marktcijfers met 10% tot 50,9 miljard dollar (37,6 miljard euro).

Landbouw

IFOAM en FIBL verzamelden gegevens uit 154 landen, dat is ongeveer 70% van alle landen ter wereld. Uit de rondvraag blijkt dat er in 2008 35.006.557 ha biologische landbouwgrond is. Dat is 0,8% van de totale landbouwgrond in de landen die deelnamen aan het onderzoek.
De stijging van 9% (of 3 miljoen ha) vergeleken met 2007 deed zich voor in alle werelddelen. De grootste groei werd genoteerd in Latijns Amerika (28% of 1 miljoen ha) en is vooral te danken aan de groei in Argentinië en de Falkland Islands.
In Europa kwam er een half miljoen hectaren biologische landbouwgrond bij, in China 0,4 miljoen ha. De groei in Noord-Amerika bedroeg 11 procent (ivm 2005). In Afrika werd bijna geen groei vastgesteld.

Het continent met het meeste biologische landbouwgrond is Oceanië (12,1 miljoen ha), gevolgd door Europa (8,2 miljoen ha) en Latijns Amerika (8,1 miljoen ha). Per land bekeken hebben Australië, Argentinië en China de grootste oppervlakte biologische landbouwgrond.
Vergeleken met de totale beschikbare landbouwgrond is het aandeel van de biologische landbouwgrond het grootst in Oceanië (2,8%), Europa (1,7%) en Latijns Amerika (1,3%). In de 27 landen van de Europese Unie bedraagt het gemiddelde aandeel van de biologische landbouw meer dan vier procent. In alle andere werelddelen ligt dat gemiddelde lager dan 1%. Veel landen daarentegen noteren een veel hoger aandeel van biologische landbouwgrond, zes landen zelfs meer dan 10% (Falkland Islands, Liechtenstein, Oostenrijk, Zwitserland, Zweden en Frans Guyana). 

Producenten

Wereldwijd zijn er bijna 1,4 miljoen producenten, waarvan twee derden in Afrika, gevolgd door Azië, Latijns Amerika en Europa. Indië is het land met de meeste producenten, gevolgd door Oeganda en Mexico. Hier komt grafiek p. 37/links 
Het is niet eenvoudig om correcte cijfers over het aantal producenten te vinden omdat sommige landen elke landbouwer apart vermelden en andere landen het aantal coöperatieven of groepen die verschillende landbouwers tellen. IFOAM/FIBL vermoeden dan ook dat er nog veel meer landbouwers zijn.

Markt

De verkoop van biologisch voedsel en drank blijft groeien: in 2008 noteerde Organic Market een verkoop van 50,9 miljard dollar, een verdubbeling vergeleken met 2003 en een groei van 10% vergeleken met 2007. De crisis liet zich wel voelen in 2008 maar alles wijst erop dat de verkoop weer aanzwengelt in 2009.
De verkoop groeide het meest in Noord-Amerika: 23 miljard dollar (17 miljard euro) of een stijging van 16 procent. Europa blijft daarentegen met een omzet van 26 miljard dollar (19 miljard euro) wel de grootste markt. Er wordt meest bio gekocht in West-Europa, met name in Duitsland, Groot-Brittannië, Frankrijk en Italië. De grootste consumenten (berekend op verkoop per inwoner) wonen in Denemarken, Zweden, Zwitserland en Oostenrijk. Azië telt veel producenten, maar in veel Aziatische landen wordt er nauwelijks bio gekocht. Hetzelfde doet zich voor in Oceanië dat ongeveer 40% van het biologische landbouwareaal herbergt maar een verkoop van minder dan 1 procent noteert. De consumentenmarkt is er nu eenmaal heel klein. 

Bron: BioActief 7/Organic Market/IFOAM/FIBL