Koks kiezen bio - Giovani Oosters herontdekt bio

Ooit maakte hij furore als survivalkok in Expeditie Robinson en deze zomer is hij weer de huiskok van 1000 zonnen. Buiten het oog van de camera’s runt deze jonge chef-kok zijn Hasselts restaurant Vous lé Vous en het kookatelier Foodbuilding. Giovani kookt graag met lokale producten en heeft een hart voor fairtrade. De Bioweek laat hem ook bio herontdekken.

Giovani kookt voor ons "Groene asperges uit Limburg met kroketje van couscous, zalf van courgette, zalf van broccoli en zalmforel"

Lees hier het recept van en volledig interview met Giovani Oosters